☆で湯てスープを溶かして、刻んだネギを加えて沸騰させる。

沸騰したら☆2調味料を加える。

一度火をとめて水溶き片栗粉をくわえて混ぜる。

ホタテは下茹でして１度サラダ油で両面焼く。

焼けたら、作り方3にホタテをもどす。
軽く煮て少し味を馴染ませる。

ホタテを一度取り出し、汁を煮詰める
(汁とホタテを一緒に煮るとホタテが固くなる為)。

皿に盛り付ける。