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ブロッコリ茎、長芋トマトのおしゃれ味噌汁
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ブロッコリ茎、長芋トマトのおしゃれ味噌汁-レシピのメイン写真

ブロッコリ茎、長芋トマトのおしゃれ味噌汁

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

ブロッコリー茎の廃物利用なのに、トマトも加わるとおしゃれ！長芋も入りヘルシー！節約も免疫アップも！
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節約レシピ考案中

ラジオ認知症介護ラプソディー毎週(木)13時
http://219.117.222.167:8020/giglive

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材料

4人分
  1. ブロッコリー茎 1本
  2. 長芋 30g
  3. プチトマト 5個
  4. 味噌 大さじ3
  5. 和風だし(顆粒) 小さじ1
  6. サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリー茎の硬い皮を削ぎおとし、縦に短冊切りにする

  2. 2

    長芋を皮をむき、短冊切りにする

  3. 3

    プチトマトを半分に切る

  4. 4

    鍋に油をひき、1.2を入れ、炒める

  5. 5

    水を入れ、だしを入れ、中火から強火で加熱する

  6. 6

    ブロッコリーに火が通れば、火をとめて味噌をお玉などを使い、少しずつ溶かしながら入れる

コツ・ポイント

火をとめてから味噌を入れる

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2020/11/29 09:48に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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