鳥もも肉は小さめにハサミで切り野菜の皮を剥く。さつま芋は色が変わるので少し厚めに剥く。

野菜は１、２センチと小さめに切る。

鍋に入れて４人分６００CCのところ半分の３００CCの水を入れて火にかける。

沸騰したらかき混ぜて火が通るまで中火で煮込む。

残りの水３００CCを入れて沸騰させる。

４人分のルーを入れて焦げないようにかき混ぜながらとかす。

使用ルー。

味見をすると味が薄く物足りない。

大さじ３杯鍋に足すとトロミと深みがでて美味しく出来上がる。

２種類のルーを使い味も色も変わる。