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カリフラワーのフォンデュソースかけ
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カリフラワーのフォンデュソースかけ-レシピのメイン写真

カリフラワーのフォンデュソースかけ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

採れたてでぎゅっと身がしまった農園たやさんのカリフラワーを、できるだけ手をかけずに美味しく食べたくて。
このレシピの生い立ち
採れたてみずみずしいカリフラワーを、簡単にたくさん食べたく、かつワインのお供にしたくて。

採れたてでぎゅっと身がしまった農園たやさんのカリフラワーを、できるだけ手をかけずに美味しく食べたくて。
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採れたてみずみずしいカリフラワーを、簡単にたくさん食べたく、かつワインのお供にしたくて。

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カリフラワーのフォンデュソースかけ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

採れたてでぎゅっと身がしまった農園たやさんのカリフラワーを、できるだけ手をかけずに美味しく食べたくて。
このレシピの生い立ち
採れたてみずみずしいカリフラワーを、簡単にたくさん食べたく、かつワインのお供にしたくて。

採れたてでぎゅっと身がしまった農園たやさんのカリフラワーを、できるだけ手をかけずに美味しく食べたくて。
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材料

三人分くらい
  • カリフラワー 好きなだけ
  • 顆粒コンソメ、塩、砂糖 少々
  • 市販のチーズフォンデュのもと 一袋
  • 白ワイン、牛乳、黒胡椒 水分はレシピの倍くらい多めで。
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作り方

  1. 1

    カリフラワーをひと口大に切り、コンソメ、塩、砂糖を加えた水で固めに茹でる。

  2. 2

    フォンデュの素はレシピ通りより多め白ワインと牛乳を混ぜ、レンチンして黒胡椒を混ぜる。ワインはアルコール分を飛ばしましょう

  3. 3

    1に2をかける。温かいうちにどうぞ。

コツ・ポイント

揚げたり焼いたりしても美味しいカリフラワー。でも、時間のない平日は、水から茹でるのが一番楽ちん。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2020/11/25 02:18に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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