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【aff】豆腐のみそとろろ焼き
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【aff】豆腐のみそとろろ焼き-レシピのメイン写真

【aff】豆腐のみそとろろ焼き

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

味噌メーカーが開発した「液みそ」を味噌汁以外に活用したアレンジレシピ。風味豊かな出しの味わいをご家庭で簡単に!
このレシピの生い立ち
このレシピは農林水産省広報誌aff(あふ)2020年11月号に掲載されました。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2011/spe1_01.html

味噌メーカーが開発した「液みそ」を味噌汁以外に活用したアレンジレシピ。風味豊かな出しの味わいをご家庭で簡単に!
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【aff】豆腐のみそとろろ焼き

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このレシピは農林水産省広報誌aff(あふ)2020年11月号に掲載されました。
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • 長芋 50g
  • 水 80ml
  • 液みそ  小さじ2
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を厚さ1センチメートルに切る。

  2. 2

    長芋の皮を剥いてすりおろし、液みそと水を加えて混ぜる。

  3. 3

    ココット型などの耐熱容器に1を入れ、上から2をかける。

  4. 4

    170度から190度に熱したオーブントースターで3を約7分焼く。焼けたら上に小ねぎを飾って出来上がり。

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農林水産省
農林水産省 @cook_40053737
2020/11/25 02:11に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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