にんじんは回し切り、玉ねぎとセロリは薄切りにする。

圧力鍋にサラダ油とバターを熱し、にんじん、玉ねぎ、セロリを炒める。

◎を加え、沸騰したらあくを除き、圧力を10分かけて火を止め、ピンが下がるまで放置する。

豚薄切り肉を食べよい大きさに切り、塩と胡椒で下味を付け、サラダ油（分量外）で炒めておく。

②にカレールウを割り入れ、十分に溶かしてから炒めた肉を加え、5〜10分弱火で煮込む。

レンジで火を通し皮を剥いたジャガイモを加え、2分煮て火を消す。