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ひと味違うポークカレー
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ひと味違うポークカレー-レシピのメイン写真

ひと味違うポークカレー

しましまかあさん
しましまかあさん @cook_40102003

料理好きだった母が工夫して作ったレシピのひとつ。市販のルウで作るカレーに深みが加わります。
このレシピの生い立ち
亡き母のレシピシリーズ。父からのリクエストがあると作る一品。

料理好きだった母が工夫して作ったレシピのひとつ。市販のルウで作るカレーに深みが加わります。
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しましまかあさん
しましまかあさん @cook_40102003

料理好きだった母が工夫して作ったレシピのひとつ。市販のルウで作るカレーに深みが加わります。
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亡き母のレシピシリーズ。父からのリクエストがあると作る一品。

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材料

8皿分
  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 2個
  3. セロリ 1本
  4. サラダ油 大さじ1
  5. バター 大さじ1
  6. ◎水 6cp
  7. ◎赤ワイン 1cp
  8. ◎コンソメ顆粒 小さじ2
  9. ◎ローリエ 2枚
  10. 豚薄切り肉 500g
  11. 塩、胡椒 適量
  12. カレールゥ 8皿分1箱
  13. ジャガイモ 3個
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作り方

  1. 1

    にんじんは回し切り、玉ねぎとセロリは薄切りにする。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油とバターを熱し、にんじん、玉ねぎ、セロリを炒める。

  3. 3

    ◎を加え、沸騰したらあくを除き、圧力を10分かけて火を止め、ピンが下がるまで放置する。

  4. 4

    豚薄切り肉を食べよい大きさに切り、塩と胡椒で下味を付け、サラダ油(分量外)で炒めておく。

  5. 5

    ②にカレールウを割り入れ、十分に溶かしてから炒めた肉を加え、5〜10分弱火で煮込む。

  6. 6

    レンジで火を通し皮を剥いたジャガイモを加え、2分煮て火を消す。

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しましまかあさん
しましまかあさん @cook_40102003
2020/11/29 04:18に公開
働く母さん、朝&週末限定コックさん実は結構料理好きでも外食も好き要するにおいしいもの大好き目下の悩みは増え続ける腰周り
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