簡単！ラムラックのオーブン焼き
みわこんみわこん @cook_40118071
必要な材料はラムラック、オリーブオイル、マキシマムだけ！といういたってシンプルなオーブン焼きです。
このレシピの生い立ち
いい肉の日にちなんで食べ応えのあるお肉料理が食べたかったから
簡単！ラムラックのオーブン焼き
必要な材料はラムラック、オリーブオイル、マキシマムだけ！といういたってシンプルなオーブン焼きです。
このレシピの生い立ち
いい肉の日にちなんで食べ応えのあるお肉料理が食べたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
ラムラックは焼く30分前に冷蔵庫から出しておく(室温にする)
- 2
皮目に格子状に5mm幅の切り込みを入れ、マキシマムを全面に塗り込む
- 3
オーブン予熱220度。
じゃがいもを十字の切り込み入れてラップで巻いて火が通るまでチン
- 4
フライパンを中火にし、オリーブオイルを入れ香りが出てきたらラムラックを皮目、反対側、身を2分ぐらいずつ焼く。
- 5
オーブンパンにアルミを敷き、皮目を下にしてラムラックを置く。
周りにじゃがいも、たまねぎ、プチトマト、にんにくを置く。 - 6
220度で10分焼いた後、オーブンの蓋を開けて、オーブン内の熱を下げたら180度で20分
-
- 7
焼けたらオーブンから出して10分ほど放っておく(すぐに切ると肉汁が出てしまうので)
- 8
骨に沿って切って盛り付ける
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21384937
