簡単シフォンケーキでクリスマス
簡単で、失敗なく、ふわふわのシフォンケーキです。とても好評で、何度もリクエストされています。是非作ってみてね
このレシピの生い立ち
街の中もクリスマスの飾りを目にするようになりました。で。今年もクリスマスは手作りシフォンケーキで作ってみようと、クリスマスバージョンにデコレーションしてみました二層にして、イチゴと生クリームをサンドして、上段はクリスマスぽく飾りました
簡単シフォンケーキでクリスマス
簡単で、失敗なく、ふわふわのシフォンケーキです。とても好評で、何度もリクエストされています。是非作ってみてね
このレシピの生い立ち
街の中もクリスマスの飾りを目にするようになりました。で。今年もクリスマスは手作りシフォンケーキで作ってみようと、クリスマスバージョンにデコレーションしてみました二層にして、イチゴと生クリームをサンドして、上段はクリスマスぽく飾りました
作り方
- 1
材料を全て準備したら、ボールを２個用意して。たまご３個を卵黄と卵白に分ける
- 2
お砂糖(70グラムのうち)ひとすくいを卵黄に入れておく
- 3
卵白を電動ハンドミキサーで逆さにしても落ちてこない程度の固さまで泡立て完成したら一旦冷蔵庫で冷やしオープン余熱スタート
- 4
卵黄とお砂糖が入ったボールをハンドミキサーであわだて、まざったら、牛乳を入れる。まざったら、サラダ油を入れる
- 5
泡が細かくなってきたら小麦粉を入れハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 6
冷蔵庫から、卵白ボールを取り出し、泡立て器で全体混ぜ、泡立て器に付いた分を卵黄ボールでそのまま全体混ぜ馴染ませる
- 7
ゴムべらで、残った卵白を卵黄ボールに全て入れふっくら全体に混ぜ合わせる
- 8
シフォンケーキ型に少し高い所から流し入れ、最後に空気を抜くように、少し高い所から三回程落とす。
- 9
余熱終わったらオープンへ入れ170℃で30分焼いたら完成
コツ・ポイント
たまごは新鮮なものを使う事卵白をしっかりした固さに泡立てることが重要ポイントです
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