生クリームに半分の量のグラニュー糖を入れ　6〜7分立てにし　冷蔵庫で冷やしておきます

玉子を割り入れ　残りのグラニュー糖を入れ　もったりするまで　混ぜます。その後　ココアパウダーを加え　混ぜます

こしながら　小鍋に②を入れ　弱火で　とろみがつくまで　あたためながら　混ぜます

とろみがついたら　氷水で冷やし　あら熱をとります。

①と④を混ぜ　タッパーに流し入れます。
冷凍庫で1時間ほど冷やし　スプーン等で　全体をかき混ぜ　再度冷やします

冷やし固まったら　出来上がりです！