香ばしさアップ！ カオマンガイ
CookingDo @cook_indo
鶏もも肉を使ったカオマンガイの作り方の紹介です。
フライパンで鶏肉に焼き色を付けて、香ばしさをアップさせます。
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったので、作りました。
香ばしさアップ！ カオマンガイ
鶏もも肉を使ったカオマンガイの作り方の紹介です。
フライパンで鶏肉に焼き色を付けて、香ばしさをアップさせます。
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、30分以上放置する
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- 2
ニンニクを薄切りにする
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- 3
生姜を薄切りにする
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- 4
生姜をすりおろす
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- 5
長ネギをみじん切りにする
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- 6
パクチーを食べやすい大きさに切る
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- 7
トマトを串切りにする
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- 8
鶏肉に塩コショウを振りかける
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- 9
フライパンで鶏肉の両面に焼き色を付ける
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- 10
炊飯器に米、酒、ナンプラー、鶏ガラスープのもと、ごま油を入れ、2合のメモリまで水を入れて混ぜる
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- 11
鶏肉、ねぎ、ニンニク、しょうがをのせて炊飯する。
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- 12
ボウルに味噌、豆板醤、ナンプラー、オイスターソース、酢、砂糖、すりおろししょうが、長ネギのみじん切りを入れて混ぜる。
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- 13
ご飯炊けたら、鶏肉、長ネギ、ニンニク、生姜を取り出して、ごはんを混ぜる。
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- 14
鶏肉を食べやすい大きさに切る
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- 15
器にごはん、鶏肉、パクチー、トマトを乗せる
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- 16
たれを鶏肉にかける。
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- 17
完成！
-
- 18
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/CorGgcxIu0U -
コツ・ポイント
鶏肉はフライパンで焼かずに炊飯器に入れても、おいしくいただけます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21385815
