HMで作る！混ぜるだけ小松菜バナナケーキ
みつき @mitsuki_recipe
ホットケーキミックスで作る、小松菜を全く感じさせない、朝食にもおやつにもぴったりの簡単ケーキ。もっちり美味♡
このレシピの生い立ち
お野菜を使ったスイーツを作ってみよう！と思い、家にたくさんあった小松菜で作ってみました。せっかくお野菜を使うんだから、簡単で健康的なものがいいよね～ということで、バナナ小松菜感はまったくありません！
HMで作る！混ぜるだけ小松菜バナナケーキ
ホットケーキミックスで作る、小松菜を全く感じさせない、朝食にもおやつにもぴったりの簡単ケーキ。もっちり美味♡
このレシピの生い立ち
お野菜を使ったスイーツを作ってみよう！と思い、家にたくさんあった小松菜で作ってみました。せっかくお野菜を使うんだから、簡単で健康的なものがいいよね～ということで、バナナ小松菜感はまったくありません！
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- 1
小松菜の葉の部分を500w1分レンジで加熱し、ぎゅっと絞る。
- 2
材料Aをすべて入れ、ミキサーまたはブレンダーでよく混ぜる。
-
- 3
ホットケーキミックスをボウルに入れ、その中に撹拌した材料Aを入れ泡だて器で混ぜる。
-
- 4
薄く油を塗ったエンゼル型に入れる。（マフィン型の場合はカップを型に入れ、その中にタネを流す）
-
- 5
180℃に予熱したオーブンで焼く。
（エンゼル型＆マフィン型：20分） -
- 6
【ミキサー等がない場合】小松菜は刻んでおく。材料Aを上から順番に入れて、泡だて器で混ぜる。→工程３へ。
- 7
トッピング用の材料をなめらかになるまで混ぜる。
いったん冷やすと固くなるので、トッピングしやすくなる。 -
コツ・ポイント
既に甘さは控えめですが、砂糖なしで作ってもOK。
HMが古い場合など、ベーキングパウダーの効きが弱く、焼いてもしぼむ場合があります。その時には重曹2gを入れるとふわふわが保てます。
つくれぽ
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