鍋に湯を沸騰させる。
沸騰したらささ身を入れ火を止めて冷めるまで放置する。
（余熱で熱が入りしっとりした仕上がりに）

もう一つの鍋で、小房に分けて切ったブロッコリーを茹でる。

最後にすりごまをふりかけ、完成。