【出稼ぎメシ】適当すぎるマクロビクッキー

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

計量なし！ アレンジ自在！

このレシピの生い立ち
出稼ぎ先でこのクッキーID21087731が食べたくなったものの、豆乳を切らしていたので、作りました。
それ以降定番の出稼ぎメシおやつです。

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出稼ぎ先でこのクッキーID21087731が食べたくなったものの、豆乳を切らしていたので、作りました。
それ以降定番の出稼ぎメシおやつです。
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材料

オーブンシート1枚分
  1. レーズン 少々
  2. 白ワイン、りんごジュース、豆乳などお好きな飲み物 レーズンが浸るぐらい
  3. ○薄力粉 適量
  4. ○米粉 薄力粉の半量ぐらい
  5. ○アーモンドプードル 薄力粉より少なめ
  6. ○てんさい糖 大1～
  7. ○自然塩 ふたつまみ
  8. 米油 適量
  9. くるみ 少々

作り方

  1. 1

    レーズンを●に浸しておきます。
    お好みでラム酒や豆乳など、いろんな風味のものを試してください。

  2. 2

    ●をボウルに入れ、ダマはスプーンで潰します。
    ザルがあればザルでふるうとよいです。

  3. 3

    米油を少しずつ加え、整形しやすいかたさにします。

  4. 4

    1と砕いたくるみも加えます。

  5. 5

    スプーンで適当に整形し、オーブンシートを敷いた天板に並べ、1200度のトースターで15分焼きます。
    （写真はシートなし）

  6. 6

    焼けているのが確認できたら完成です◎

  7. 7

    無糖のカカオマスをタネで包んで焼きました。
    製菓用の焼いても溶けないチョコなら、4で混ぜるだけでいいかも☆

コツ・ポイント

粉の量に応じて、レーズンの量は加減してください。
レーズンを入れすぎると整形できませんｗ

レーズンを漬ける液体はお好みで。
液体ごと3に加えることを考えると、3のゆるさがゆるすぎると焼き上がりに影響します。
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に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック（最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね）未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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