マグロの切り身のステーキ

マグロの切り身のステーキ

我が家の御飯 @cook_40124225

北海道札幌市

この切り身はこうやって焼いて食べると美味しいんです。
このレシピの生い立ち
マグロを安価に美味しく食べたかった。子供ウケもさせたかった。煮付けでは食べてくれない。ステーキなら関心を持ってもらえる。

この切り身はこうやって焼いて食べると美味しいんです。
このレシピの生い立ち
マグロを安価に美味しく食べたかった。子供ウケもさせたかった。煮付けでは食べてくれない。ステーキなら関心を持ってもらえる。

マグロの切り身のステーキ

我が家の御飯 @cook_40124225

北海道札幌市

この切り身はこうやって焼いて食べると美味しいんです。
このレシピの生い立ち
マグロを安価に美味しく食べたかった。子供ウケもさせたかった。煮付けでは食べてくれない。ステーキなら関心を持ってもらえる。

この切り身はこうやって焼いて食べると美味しいんです。
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材料

まぐろ 1パック
しお・こしょう適量

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作り方

1
煮物に使うこのようなパックを見かけたら、ステーキ用に買いましょう。
2
裏表は牛ステーキ同様の塩胡椒をします。
3
網焼きします。中火くらい。魚の脂が滴り落ちたら裏返して、じっくり焼きます。
4
裏返したら引き続き焼きます。大体15分くらいかけて両面から炙って、中に火を通すイメージです。
5

皿に盛って完成です。醤油やソースも合いますよ。

コツ・ポイント

焼き加減は、竹串で刺して、串が血の色にならなければ焼けています。
強火だと中まで火が通らないので要注意。

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我が家の御飯 @cook_40124225

2020/11/29 10:11に公開

北海道札幌市

１９７３年生まれ。北海道出身。北海道在住。安い美味い早いという何処かで聞いた事のあるフレーズを基本に、栄養価の高い食卓を作るために、日夜奮闘した4人家族の亭主の記録です。