豆腐は水切りをして、滑らかになるまで潰しておく。

①にひき肉、潰した麸、塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜる。

耐熱皿に ②を敷き詰め 刻み玉ねぎ醤油ペッパーを耐熱皿2週分かける。
ラップをして 600ワットで、10分。

その上にチーズをお好みで散らして、トースターで5分チーズに焦げ目がつくまで焼く。

食べる直前に 刻み玉ねぎ醤油ペッパーを 耐熱皿1周回しかける。