玉ねぎはみじん切りし、レンジで2分ほどチンして冷ましておく。
パン粉を牛乳に浸しておく。

両面強火で焼き色をつけ、タレの材料をいれ、落とし蓋をして中に火が通るまで煮る。（中火5〜10分）

水溶き片栗粉でトロミをつける。