
あられ茶(じゃ)
田舎あられのお茶漬け。松阪市民は夜食に食べる。
このレシピの生い立ち
夜でも昼でも柔らかいのがお好き。
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夜でも昼でも柔らかいのがお好き。
田舎あられを丼にガサッとひとつかみ入れる。
永谷園の海苔茶漬けを入れる。無いときは、塩小さじ1杯、砂糖極少量。塩昆布を足しても。
ひたすらチンチンに熱した湯をかける。
田舎あられが膨らんでくるので、平皿をひっくり返して落とし蓋をする。
30秒から1分ぐらい待つ。ふやけ方の好みで、2分でも。
蓋を開けて、びちゃびちゃぷるるんと摘まんで食する。
ふやかすと田舎あられが、色っぽくなめらかに変身する。
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