ワンタンの皮を1/3に切り、ごま油をすりかけ、よくなじませます。

鍋に水1000ccを入れて沸かし、白菜を入れて煮ます。

沸騰したら日本酒、長ネギ、カットトマト、１のワンタンの皮の順に入れます。

ワンタンが透明になったら、塩、胡椒で味を調え、ミョウガとトマトを入れてひと煮たちさせます。