コンソメ3本を水または湯:900mlで溶かしておく

じゃがいもは一口大にし、水にさらしておく玉ねぎはスライスしておく

にんじんは、一口大
玉ねぎはスライスする

鶏モモ肉は一口大に切る

鶏モモ肉をオリーブオイルを用いて焼く

さらににんじん，じゃがいも，玉ねぎを加えて，塩・コショウ，白ワインを加える

炒めた物を，作っておいたスープに入れて沸騰させる
沸騰したら，弱火でゆっくり煮る

炒めた後のフライパンにバターを溶かし，小麦粉を加え炒める

粉っぽさがなくなってきたら，鍋から少しずつスープを加えて，徐々にのばしていく

ある程度のびたら，鍋に戻しさらに煮込む

ブロッコリーを一口大に切る

ブロッコリーを塩茹でする

牛乳を加え，とろみがつくまで煮込む

ブロッコリーを加えて，さらに煮込み，最後に生クリーム，塩・コショウで味をととのえる