超簡単！餃子の皮de紅芋タルト
タルト生地がなくても餃子の皮で、紅芋とアイスクリームとバターだけで超簡単にできます。優しい甘さで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
パープルスイートをたくさん購入したので、焼き芋だけでなく簡単に作れるスイーツを…と考えました。面倒な裏ごし工程を省きましたが、裏ごしするともっと滑らかで口当たりよく、美味しくできると思います。
超簡単！餃子の皮de紅芋タルト
タルト生地がなくても餃子の皮で、紅芋とアイスクリームとバターだけで超簡単にできます。優しい甘さで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
パープルスイートをたくさん購入したので、焼き芋だけでなく簡単に作れるスイーツを…と考えました。面倒な裏ごし工程を省きましたが、裏ごしするともっと滑らかで口当たりよく、美味しくできると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた紅芋を2〜3cm角位に切って水にさらしアク抜きをする
-
- 2
1を水から取り出し水が付いた状態で耐熱容器に入れ（※1）フタをするか軽くラップをして（※2）レンジ600wで3分加熱する
- 3
2を混ぜてもう一度600wで3分加熱し、混ぜて2分加熱、混ぜて1分、箸がスッと通るまで加熱混ぜるを繰り返す（※3）
- 4
3を熱いうちにバーミックス・ミンサーかマッシャーでつぶす。（裏ごしするとより滑らかに美味しさもアップすると思います）
- 5
4にバニラアイスクリームとバターも入れて混ぜる（ご参考までに…スーパーカップ超バニラを使いました）
- 6
5をホイップクリームの絞り袋に入れて餃子の皮に絞り出す
-
- 7
絞り袋がなければ、少し厚手のビニール袋やジップロックの角を切って絞ってもOK！
-
- 8
オーブントースター1000ｗ予熱なしで約5分（２回目以降予熱ありの場合は約4分）、餃子の皮がこんがり焼けるまで加熱する
-
- 9
8の加熱時間は、機種によって違いますので焼き色を見ながら調整してください。
取り出し時、火傷にお気を付けください
コツ・ポイント
（※1）水分がないと焦げやすいので、必ず水が付いた状態で加熱してください
（※2）ラップはふんわりかけて端を少し開けてください
（※3）加熱時間は様子を見ながら調整してください
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