海老と鶏と蓮根のシャキシャキ焼売

みすまき元気ごはん
みすまき元気ごはん @cook_40205837

いつもの焼売を海老と蓮根にアレンジ！シャキシャキ食感が美味しい焼売です。
このレシピの生い立ち
食感の楽しめる焼売を作りたいと思いシャキシャキの蓮根とプリプリのエビを入れました！

海老と鶏と蓮根のシャキシャキ焼売

ivory_kh's cooksnap of when they made 海老と鶏と蓮根のシャキシャキ焼売.
キオリ☆55's cooksnap of when they made 海老と鶏と蓮根のシャキシャキ焼売.
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いつもの焼売を海老と蓮根にアレンジ！シャキシャキ食感が美味しい焼売です。
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食感の楽しめる焼売を作りたいと思いシャキシャキの蓮根とプリプリのエビを入れました！
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材料

30個分
  1. エビ　(半分に切る) 200g
  2. 鶏ひき肉 250g
  3. 蓮根　(7ミリ程度のさいのめ切り) 100g
  4. 玉ねぎ　(みじん切り) 1/2個
  5. 焼売の皮 30枚
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
  9. ごま油 大さじ1
  10. 生姜　(擦り下ろし) 小さじ1
  11. 片栗粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    ボールに種の材料(焼売の皮以外)を入れしっかり混ぜる。

  2. 2

    手のひらに焼売の皮を置き、スプーンで種を大さじ2くらいのせ包む。

  3. 3

    蒸し器に入れて20分程度蒸す。

コツ・ポイント

種を皮で包むとき、皮は種にくっつけておくと蒸したあとに乾かずに美味しいです！
大葉を刻んでたっぷり入れても美味しいです！
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