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ナガツノマタの海草羊羹
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ナガツノマタの海草羊羹-レシピのメイン写真

ナガツノマタの海草羊羹

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

銚子の海草「ナガツノマタ」で作る羊羹です
このレシピの生い立ち
故郷の郷土料理「海草」をあんこ味にアレンジして作りました♪

銚子の海草「ナガツノマタ」で作る羊羹です
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故郷の郷土料理「海草」をあんこ味にアレンジして作りました♪

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ナガツノマタの海草羊羹

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
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銚子の海草「ナガツノマタ」で作る羊羹です
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材料

  • 砂糖 大さじ1
  • あんこ 150g
  • ナガツノマタ 20g
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖とあんこ、短く切ったナガツノマタを入れます

    • ナガツノマタの海草羊羹作り方1写真
  2. 2

    材料が隠れる程度の水を入れ、加熱します

    • ナガツノマタの海草羊羹作り方2写真
  3. 3

    ナガツノマタがやわらかくなり、粘りが出るまで、煮込みます

    • ナガツノマタの海草羊羹作り方3写真
  4. 4

    トレイなどに生地を移します

    • ナガツノマタの海草羊羹作り方4写真
  5. 5

    荒熱を取り、冷蔵庫で冷却します

    • ナガツノマタの海草羊羹作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさに切り分けて、完成です♪

    • ナガツノマタの海草羊羹作り方6写真

コツ・ポイント

火を止めるとすぐに、生地が固まり始めるため、前もってトレイ等を準備しておきます

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
2020/11/26 02:41に公開
埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと/ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.1 会長/製菓衛生師/食品衛生責任者/教育職員1種(ドイツ語)/1級小型船舶操縦士 旧特定操縦/国内 A/YouTubeとインスタ等で釣りと料理、旅、グルメ動画を公開しています(ラクラクダ釣りちゃんねる)
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羊羹 あずきあん

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