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中学男子弁当 高菜チャーハン
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中学男子弁当 高菜チャーハン-レシピのメイン写真

中学男子弁当 高菜チャーハン

平野モコ
平野モコ @cook_40080185

『チャーハンだけ!後は何も入れないで』その通りシンプルです
このレシピの生い立ち
なし

『チャーハンだけ!後は何も入れないで』その通りシンプルです
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中学男子弁当 高菜チャーハン

平野モコ
平野モコ @cook_40080185

『チャーハンだけ!後は何も入れないで』その通りシンプルです
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材料

  • ご飯 茶碗2杯分
  • 卵 1個
  • 塩胡椒 少々
  • 高菜 一握りくらい
  • ネギみじん切り 一握りくらい
  • ウェイパー ティースプーンに半分くらい
  • 醤油 小1
  • トッピング用卵 2個
  • 砂糖 適宜
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作り方

  1. 1

    トッピング用の炒り卵を作っておく。
    甘めに。

  2. 2

    ボウルに卵1個をときほぐし、ご飯を入れ塩胡椒して下味(これはチャーハンをパラパラにするため)

  3. 3

    ネギと高菜を炒め、ウェイパー・醤油で味付けして2も同じく炒めて出来上がり

コツ・ポイント

本番熊本の阿蘇で食べた高菜チャーハンは甘く美味しかったんです。それを思い出してトッピングの炒り卵で甘味をプラス。結局卵3個も使ってるがこの際気にしない‼︎

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平野モコ
平野モコ @cook_40080185
2020/11/29 22:53に公開
横浜の新鮮で元気な野菜で生きてます。肉魚も大好き素材そのものの味好き。そのとき食べたいものに正直に!編み出すのは苦手でいつも雑ですがありのままですw皆様のレシピお世話になります♪●好きな野菜●ルッコラズッキーニアボカドセロリ葉大蒜パクチー緑のお豆●好きなスパイス●クミンバジルコリアンダーターメリックオレガノ生姜五香粉●嗜好品●コーヒーゴルゴンゾーラピカンテばかうけ
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このレシピのキーワード

炒飯 卵 ご飯 高菜

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