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米粉でカリっとザクっと唐揚げ
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米粉でカリっとザクっと唐揚げ-レシピのメイン写真

米粉でカリっとザクっと唐揚げ

JUNちゃン
JUNちゃン @junjun66

米粉活用。片栗粉を米粉にかえると、カリっと仕上がって美味しいです!
このレシピの生い立ち
モニターで米粉をいただいたので、いつものうちの唐揚げを、米粉で作ってみました。

米粉活用。片栗粉を米粉にかえると、カリっと仕上がって美味しいです!
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米粉でカリっとザクっと唐揚げ

JUNちゃン
JUNちゃン @junjun66

米粉活用。片栗粉を米粉にかえると、カリっと仕上がって美味しいです!
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. A しょうゆ 大さじ1、5
  3. A 紹興酒(または料理酒) 大さじ1、5
  4. A おろしにんにく 1かけ
  5. A おろししょうが 1かけ
  6. A 八角(お好みで) 1/2個
  7. A ごま油 小さじ2
  8. 米粉 30g
  9. 揚げ油(こめ油) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。我が家は小さめです。

  2. 2

    ポリ袋に、もも肉とAの調味料を入れてもみ込み、30分以上漬け込んでおく。

  3. 3

    2の鶏肉の汁気を切り、米粉をまぶす。

    • 米粉でカリっとザクっと唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    180℃の油で、こんがりするまで揚げる。

    • 米粉でカリっとザクっと唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪

    • 米粉でカリっとザクっと唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

米粉活用で、カリっとざくっと、美味しく仕上がります。

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JUNちゃン
JUNちゃン @junjun66
2023/03/29 08:21に公開
ふだんのおかず中心♪分かりやすいレシピを心がけてます。[年齢]やや(カナリ?)高め[趣味]陶芸、手芸   画像は、七ふくろう(自作)。とっても小さいです。7㎜~2.5㎝
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21397431
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