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菜の花オープンサンド

すいーぷりん
すいーぷりん @cook_40055842

春限定の野菜を使ったトーストです!
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春だけに楽しめる簡単レシピを考えてみました。

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材料

1人分
  • 菜の花 約40g
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 小さじ1~2
  • めんつゆ 小さじ1~2
  • 塩コショウ 少々
  • 食パン 1枚
  • とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花を洗い、食べやすい大きさに切り、ラップに包みレンチン(1分位)する。水気を絞っておく。

  2. 2

    卵に少量のマヨネーズと塩コショウを加え(分量外)フライパンで半熟状態に炒めたら、菜の花、めんつゆを加える。

  3. 3

    食パンにマヨネーズを塗り、炒めた菜の花と卵をのせ、とろけるチーズをお好み量加えトースターで焼く。

  4. 4

    お好みでブラックペッパー、カレーパウダー、かけて焼くのもお勧めです!

コツ・ポイント

菜の花をレンチン処理しておくこと。苦味が苦手な方は、ぬるま湯に5分~10分つけてからレンチンすると良いです。

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すいーぷりん
すいーぷりん @cook_40055842
2023/03/23 13:48に公開
京都在住☆郷ひろみ♡お料理♡お酒♡競馬大好き!おつまみ&おかずになるレシピを求め探索中。。。 野菜を多く取り入れたレシピを考案中。。。 呑んべぃ愛好会⑯ どうぞよろしく
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