◾️ルー
フライパンにバターとサラダ油を入れて火にかけ溶かしたら米粉を加える。

鍋を用意して、サラダ油大さじ1弱とニンニク生姜を入れ、香りだ立つまで30秒〜1分程度炒める。

4に豚肉を加え、中火で豚肉が8〜9割火が通るまで炒め、一度皿等に上げておく。

5の豚肉を炒めた鍋に玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める（油が足りないようなら加減を見て少し加える）

6にじゃがいもとにんじんを加え1分程度炒める。

7に鶏がらスープの素＋湯を加え、沸々するまで煮る。途中で灰汁を取り除く。

8に工程3で作ったカレー粉を加える。加え方は3のカレー粉に少しずつ煮汁を加えながら溶かし、数回に分けて鍋の中に入れる。

9に牛乳以外の調味料の材料を加え、中弱火で10分程度煮る。

10に牛乳を加え、白っぽさが消えて煮汁に艶が出てくるまで5分程度煮る。

とろみが足りないようなら水溶き片栗粉を加えてとろみを付けて完成。