マヨネーズなし！塩麹でさっぱりポテサラ

Name: マヨネーズなし！塩麹でさっぱりポテサラ
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1/3本; にんじん 3cm; じゃがいも 3個; オリーブオイル ひとまわし; ヨーグルト 大さじ3; 塩 適量; 塩麹 小さじ1; こしょう 適量

マヨネーズがなくてもヨーグルトを使うことでコクのある味に♡塩麹が野菜の旨味を引き立たせてくれます♪
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節！ポテトサラダが大好きですが、マヨネーズをたっぷり使うところが気になるところ…そこでヨーグルトと塩麹を使ったさっぱりポテサラを作ってみました(*^^*)

材料

ハムを足しても◎
今回はゆで卵を加えてみました(*^^*)
塩麹はじゃがいもを加熱してから加えると、麹パワーでべちゃっとするので、温めるときに入れるのがポイントです！

‪✿85‪✿‪ @cook_40411266

2023/03/29 03:59に公開

︎腸の学校®︎認定講師として活動しています🏫✨麹調味料のおいしさとシンプルなのに味が決まるところ、栄養面に惹かれて、麹調味料を使った料理を日々作っております♪発酵食品ソムリエも取得しました✨麹調味料を使ったレシピ等を掲載していきたあと思いますので、フォローいただけると嬉しいです☺️

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