具材はお好みですが、人参、じゃがいも、玉ねぎ、青梗菜を食べやすいサイズに切ります。お好みですが、ウィンナーを使いました。

鍋でバターを熱し、そこに野菜具材を入れ、少ししんなりさせます。

水とコンソメ入れ、中弱火で蓋をして15分煮ます。火を止め、少しの水で溶いておいた米粉を少しずつお玉等で水に馴染ませます。

米粉が馴染んできたら、牛乳と鶏ガラスープを足して、少し煮込みます。牛乳入れたら沸騰させないでください。