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ふわもち米粉のバナナマフィン
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ふわもち米粉のバナナマフィン-レシピのメイン写真

ふわもち米粉のバナナマフィン

のぶなお７
のぶなお７ @cook_40043614

小麦粉→米粉にして大好きなバナナマフィンを作りました。もちふわ感たっぷりで子ども達のお気に入り。米粉活用にピッタリ！
このレシピの生い立ち
米粉のレシピを考えている時に思いつきました

小麦粉→米粉にして大好きなバナナマフィンを作りました。もちふわ感たっぷりで子ども達のお気に入り。米粉活用にピッタリ！
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材料

マフィン型6個
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • バター 60g
  • 砂糖 70g
  • 卵 1個
  • バナナ 1本
  • ラム酒 お好みで
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作り方

  1. 1

    常温で柔らかくしたバターに砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる

  2. 2

    溶いた卵を少しずつ加える

  3. 3

    バナナを包丁でお好みの大きさに細かく切り、入れる。お好みでラム酒を加えてもよい。

  4. 4

    米粉とベーキングパウダーを入れてさっくりと混ぜる。混ぜすぎないように気をつける。

  5. 5

    型の周りと底にペーパーを敷き、生地を8分目まで流し、180℃に予熱したオーブンで30分焼く

コツ・ポイント

生地を練らないように気をつけて焼けば、ふんわりもちもちになります

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のぶなお７
のぶなお７ @cook_40043614
2023/03/21 08:33に公開
３人のママです！今まではとてもお世話になったので、今度は恩返し（？）たくさんレシピを投稿したいです！
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 バナナ バター 卵 ラム酒

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