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米粉でねぎ焼き
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米粉でねぎ焼き-レシピのメイン写真

米粉でねぎ焼き

ぽこた家
ぽこた家 @cook_40330566

長ネギは１本ではなく、束で購入したときの青い部分だけで作るのもおすすめ！

味濃いめなので、マヨネーズだけでも◎
このレシピの生い立ち
長ネギの青い部分の消費によく作ります。
米粉ではなく、小麦粉でも作ってましたが、ダマになりにくさと、モチモチ感は米粉がおすすめです。

長ネギは１本ではなく、束で購入したときの青い部分だけで作るのもおすすめ！

味濃いめなので、マヨネーズだけでも◎
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長ネギの青い部分の消費によく作ります。
米粉ではなく、小麦粉でも作ってましたが、ダマになりにくさと、モチモチ感は米粉がおすすめです。

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米粉でねぎ焼き

ぽこた家
ぽこた家 @cook_40330566

長ネギは１本ではなく、束で購入したときの青い部分だけで作るのもおすすめ！

味濃いめなので、マヨネーズだけでも◎
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長ネギの青い部分の消費によく作ります。
米粉ではなく、小麦粉でも作ってましたが、ダマになりにくさと、モチモチ感は米粉がおすすめです。

長ネギは１本ではなく、束で購入したときの青い部分だけで作るのもおすすめ！

味濃いめなので、マヨネーズだけでも◎
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長ネギの青い部分の消費によく作ります。
米粉ではなく、小麦粉でも作ってましたが、ダマになりにくさと、モチモチ感は米粉がおすすめです。

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材料

2人分
  • 長ネギ 1本
  • たまご 1個
  • 米粉 40g
  • めんつゆ4倍濃縮 大さじ1〜2
  • 水 40cc〜
  • 油 大さじ1
  • ソース お好みで
  • マヨネーズ お好みで
  • 鰹節 お好みで
  • 青のり お好みで
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切り、たまご、米粉、めんつゆを入れて混ぜる

    • 米粉でねぎ焼き作り方1写真
  2. 2

    液状になる手前くらいまで水を足しながら混ぜる

    • 米粉でねぎ焼き作り方2写真
  3. 3

    卵焼き器やフライパンに軽く油を入れて、中火〜弱火で焼く

    • 米粉でねぎ焼き作り方3写真
  4. 4

    適当に切り分け、お皿に盛り、お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、青のり等をかける

    • 米粉でねぎ焼き作り方4写真
  5. 5

    米粉はサクッ！と仕上がるお米の粉を使いました

    • 米粉でねぎ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

米粉を使うとダマになりにくく、キレイに混ざり、モチモチ感も増しました！

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ぽこた家
ぽこた家 @cook_40330566
2023/03/21 03:44に公開
料理が得意ではないので、簡単、時短、手軽をモットーに効率よく料理をすることを心がけています。
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