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山芋のグラタン
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山芋のグラタン-レシピのメイン写真

山芋のグラタン

朝空琴
朝空琴 @cook_40191091

山芋を使った洋風グラタンです。
普通のホワイトソースではなく豆腐と山芋なのでめちゃくちゃヘルシーです！
このレシピの生い立ち
山芋を使った料理を食べたくて考えました！

山芋を使った洋風グラタンです。
普通のホワイトソースではなく豆腐と山芋なのでめちゃくちゃヘルシーです！
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朝空琴
朝空琴 @cook_40191091

山芋を使った洋風グラタンです。
普通のホワイトソースではなく豆腐と山芋なのでめちゃくちゃヘルシーです！
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材料

2人分
  1. 山芋 400g
  2. ソーセージ 4本
  3. マッシュルーム 1袋
  4. バター ひとかけ
  5. 豆腐 一丁
  6. チーズ お好み
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをする

  2. 2

    山芋の皮をむき3分の1をすりおろし、残りは短冊切りにする
    (手が痒くなるので手袋着用をおすすめします)

  3. 3

    短冊切りにした山芋とソーセージ、マッシュルームをバターで炒める

  4. 4

    水切りした豆腐をマッシャーやフォークで潰し滑らかにする。

  5. 5

    潰した豆腐にすりおろした山芋を加え、コンソメと塩コショウで味をつける

  6. 6

    炒めた具材を耐熱皿にひろげ
    その上に5をかける

  7. 7

    上からたっぷりとチーズをかける

  8. 8

    オーブンのグラタンモードで焼く

コツ・ポイント

山芋を調理する時は素手で触らず、手袋をすることをおすすめします！(めちゃくちゃかゆくなります)

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朝空琴
朝空琴 @cook_40191091
2023/03/29 00:31に公開
お菓子作りが趣味な20代女子です！
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