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えびと野菜のたまごソースグラタン
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えびと野菜のたまごソースグラタン-レシピのメイン写真

えびと野菜のたまごソースグラタン

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

お野菜たっぷりでボリューム増し増し！和風たまごソースが白ご飯にピッタリ！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
お肉で作る定番のたまごソースのグラタンをアレンジしてえびで作ってみました。

お野菜たっぷりでボリューム増し増し！和風たまごソースが白ご飯にピッタリ！お試しあれ！
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お肉で作る定番のたまごソースのグラタンをアレンジしてえびで作ってみました。

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えびと野菜のたまごソースグラタン

3つ子のビッグボス
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材料

多めの2人分
  1. えび 6尾〜
  2. 洗い用片栗粉 適量
  3. 洗い用塩 適量
  4. 下味調味料
  5. 　塩コショウ 少々
  6. 　酒 少々
  7. まぶし用薄力粉 適量
  8. キャベツ 適量
  9. 玉ねぎ 1/2個〜
  10. ピーマン 1個〜
  11. 野菜茹で用顆粒和風だしの素 小さじ1〜2
  12. たまごソース
  13. 　卵 2個
  14. 　砂糖 小さじ2〜
  15. 　顆粒和風だしの素 小さじ2〜
  16. 　塩コショウ 少々
  17. 　マヨネーズ 大さじ2〜
  18. 　牛乳 大さじ6〜
  19. 　粉チーズ､青のり等 適量
  20. 　片栗粉 大さじ1〜
  21. とろけるチーズ 適量
  22. 塗り用サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    えびはボウルに入れ片栗粉､塩を加えて揉み込む。水洗いして水気を切りビニール袋に入れる。下味調味料を加えて揉み込み寝かす。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ顆粒和風だしの素少々を掛け､レンチンして茹でる。

    • えびと野菜のたまごソースグラタン作り方2写真
  3. 3

    たまごソースの材料はボウルに入れてよくかき混ぜる。

    • えびと野菜のたまごソースグラタン作り方3写真
  4. 4

    グラタン皿にサラダ油を薄く塗る。2､薄力粉を薄くまぶした1を並べる。上から3を掛け､とろけるチーズを掛ける。

    • えびと野菜のたまごソースグラタン作り方4写真
  5. 5

    オーブンのグリル機能15分〜､グラタンキー等でチン！全体に火が通ってチーズがとろけたら焼き上がり！

    • えびと野菜のたまごソースグラタン作り方5写真

コツ・ポイント

加える野菜はお好みの野菜で。

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
2023/04/18 03:33に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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