米粉でサクッと軽い！鮭のムニエル
ぎょぴちゃん♪ @cook_40059285
米粉活用
米粉を使ってサクッと軽く仕上がります！
タルタルソースは、玉ねぎやピクルスが苦手なため卵のみ!!
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりに米粉でムニエルを焼いてみました！軽い仕上がりです。
卵のみのタルタルソースを添えて！
米粉でサクッと軽い！鮭のムニエル
米粉活用
米粉を使ってサクッと軽く仕上がります！
タルタルソースは、玉ねぎやピクルスが苦手なため卵のみ!!
このレシピの生い立ち
小麦粉の代わりに米粉でムニエルを焼いてみました！軽い仕上がりです。
卵のみのタルタルソースを添えて！
作り方
- 1
鮭を軽く洗い、水気を拭き取る。
両面に塩コショウを振りかける。 - 2
両面に米粉を振りかける。
-
- 3
フライパンを軽く温め、バターを入れる。弱火にしてから鮭を入れる。
蓋をしてゆっくり火を通す。 - 4
ひっくり返して鮭に火が通ったら、蓋をとり中火で両面に軽く焼き色が着くように焼いたら完成。
- 5
焼いてる途中にタルタルソースを作る。
ゆで卵を作り、軽く潰す。調味料を入れて混ぜる。 -
- 6
タルタルソースを添えて完成。
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コツ・ポイント
バターは焦げやすいので、始めは弱火で蓋をして火を通してください。
タルタルソースは、私が玉ねぎやピクルスが苦手なため、卵のみです。
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