大根は高さ２㎝の輪切りにし十文字に、高野豆富と人参は短冊に、里芋は櫛形に、蒟蒻は手綱に切り茹でます。

１と五三竹をＡの出汁で下煮します。

Bを合せて１０個に丸くしてAの出汁に入れます。

大根の茎は茹でて松葉に切り折曲げます。

器に大根を入れ、すいとん５個を梅の花のように盛り、五三竹と４を添えて松竹梅にします。

５の周りに鍋から汁・具材を盛り三ツ葉を散らし完成です。