ネギオコ（ネギのお好み焼き）
まこぴキッチン @cook_40097297
「米粉活用」ネギだけのお好み焼き、シンプルだけど美味しい！外カリッ、中フワッと癖になる美味しさ
このレシピの生い立ち
ネギが沢山余った時があって、大量消費のつもりで作ってみました
ネギオコ（ネギのお好み焼き）
「米粉活用」ネギだけのお好み焼き、シンプルだけど美味しい！外カリッ、中フワッと癖になる美味しさ
このレシピの生い立ち
ネギが沢山余った時があって、大量消費のつもりで作ってみました
作り方
- 1
ネギは1㎝弱位に切っておく
長芋はすりおろしておく -
- 2
米粉は削り粉とあわせて混ぜ水を入れて更に混ぜる
（どろっとした状態） -
- 3
ネギの上に卵、長芋、米粉を入れて混ぜる
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- 4
フライパンに油を引いて、混ぜたネギを丸く拡げて中火弱で2〜3分蓋をして焼く
-
- 5
焦げ目がついたら、肉を乗せフライ返しでひっくり返す、難しい時は大き目の皿を被せて鍋の方を返す際皿に薄く油を引いておく
-
- 6
返した皿の物を、スライドさせる様にフライパンに戻して蓋をして肉面を焼く、時々焼き色をみながら2〜3分程度…
- 7
焼けてきたら、再度皿を被せて鍋を返して取り出す
-
- 8
その上にお好みソースを塗り、マヨネーズ、鰹節、青のりを乗せて出来上がり
-
コツ・ポイント
これはホットプレート案件ですが(^^)フライパンでも工夫すれば簡単に出来ます！焼く時は中が完全に火が通る様に焦げ付かない様に注意して焼いてくださいね（私は少し焦がしちゃいました〜ww）
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◇カリッともっちり◇米粉でお好み焼き◇ ◇カリッともっちり◇米粉でお好み焼き◇
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フライパンでふっくら大きなお好み焼き♬ フライパンでふっくら大きなお好み焼き♬
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