【米粉】基本のスノーボール
おかん飯３７ @cook_40119616
プレーンのスノーボールです。アーモンドパウダーと米粉の割合が絶妙です
このレシピの生い立ち
波里さんの米粉企画に応募して作りました。米粉とアーモンドプードルの比率にこだわり 何種類か試作して この比率に辿り着きました。
１粒の大きさも何種類か作って 一番食べやすかった大きさにしました。
【米粉】基本のスノーボール
プレーンのスノーボールです。アーモンドパウダーと米粉の割合が絶妙です
このレシピの生い立ち
波里さんの米粉企画に応募して作りました。米粉とアーモンドプードルの比率にこだわり 何種類か試作して この比率に辿り着きました。
１粒の大きさも何種類か作って 一番食べやすかった大きさにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく
- 2
少し柔らかくなったバターに砂糖を加えよく混ぜる
- 3
２に砂糖・米粉・アーモンドプードル・牛乳を順番に入れその都度よく混ぜる
-
- 4
生地が手につかなくなるまでしっかり混ぜて一塊にする
-
- 5
オーブンを140度に予熱し 鉄板にクッキングシートを乗せておく
- 6
出来上がった生地を食べやすい大きさに丸め鉄板に並べる（今回は一粒６〜７gにしました）
-
- 7
140度に予熱したオーブンで30分焼く（機種によって焼き加減が違うので調整してみてください）
-
- 8
焼き上がったら少し冷まして ビニール袋に入れ 冷凍庫で冷やします。（20分くらい）
-
- 9
８の袋に粉糖を入れ 全体にまぶしたら 出来上がり
-
- 10
今回使わせていただいた米粉はこちらです
-
コツ・ポイント
焼き上がったスノーボールは壊れやすいので 少し冷ましてから そっとビニール袋にいれてさらに冷凍庫で冷やしてください。少し 固まるので 粉糖がまぶしやすくなります。バターは 有塩でもコクがあって美味しく仕上がります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21405063
