豚ロース肉のスジに切り込みを入れておく。全体をフォークでさす。

さっと塩こしょうをふる

調味料をあわせる。

3を肉にまぶして時間をおく。時間のあるときは前日からつけておく。つけて冷凍保存も可。最低1時間ほど。

油を熱したフライパンでやく。