作り方
- 1
じゃがいもを5mm幅の半月切りにする
- 2
水にさらしてでんぷんを洗い流す
- 3
ラップに包んで500wで3分加熱する
- 4
玉ねぎを薄切りする
- 5
鍋にオリーブオイルとバターを入れて中火にかける
- 6
玉ねぎを入れて透き通るまで炒める
- 7
小麦粉を入れて玉ねぎにまとわせるように炒め合わせる
- 8
牛乳を40ccくらいずつ入れて、その都度なめらかになるまで混ぜる
- 9
コンソメ、塩、コショウを入れて、調味料が溶けたらじゃがいもを入れて全体を混ぜ合わせる
- 10
グラタン皿にご飯、ホワイトソース、ミートソース、チーズ、パセリの順に盛り、230℃のトースターで5分焼く
コツ・ポイント
ホワイトソースはごはんに絡むようにサラサラめ！
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