＊ギーで作る＊かぼちゃのポタージュ
＊nemokae＊ @cook_40407005
ギーとスパイスが決め手です
冬の"冷に温"を"乾に潤"を"軽に重"を
かぼちゃのポタージュは全てを補ってくれる滋養食です
このレシピの生い立ち
アーユルヴェーダを学び
消化力が大事と知りましたな
目の前にある食べものを自分のアグニ（消化の火）で消化吸収排出のプロセスを生み出せるか？
冬に乱れがちなヴァータを整えて健全な消化を促します＾＾
＊ギーで作る＊かぼちゃのポタージュ
ギーとスパイスが決め手です
冬の"冷に温"を"乾に潤"を"軽に重"を
かぼちゃのポタージュは全てを補ってくれる滋養食です
このレシピの生い立ち
アーユルヴェーダを学び
消化力が大事と知りましたな
目の前にある食べものを自分のアグニ（消化の火）で消化吸収排出のプロセスを生み出せるか？
冬に乱れがちなヴァータを整えて健全な消化を促します＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
串がすっと入るまで
ラップをしレンジにかける -
- 2
鍋にギーを入れ温める
-
- 3
①のかぼちゃを適当に切り分け炒める
皮はあってもなくてもOK
苦味が苦手な方は皮なしがよい -
- 4
かぼちゃが半分浸る量の水を入れて
中火〜弱火で煮込む -
- 5
④が軽く沸騰したらマッシャーや木べらでつぶす
ミキサーやフードプロセッサーを使うとより滑らかなスープに -
- 6
牛乳や豆乳をお好みの量加え木べらでやさしく混ぜる
-
- 7
塩で味を整える
味をみる
素材の味がしっくりくる味に出会う -
- 8
お好みのスパイス（写真はフェンネルシード）をまぶしたら完成♡
-
コツ・ポイント
ギーでかぼちゃを炒めるのがなによりのポイントです
かぼちゃはずっしりとした重さがあるので
消化を促すスパイスを選びましょう！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21409856
