ごぼう入り牛丼

ごぼう入り牛丼-レシピのメイン写真

ごぼう入り牛丼

つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

お子さんに大人気
このレシピの生い立ち
お子さんが大好きなお肉料理に、食物繊維が豊富なごぼうをプラスして野菜も一緒に食べてもらおうと考えました。歯ごたえもあるので、よく噛むことにもつながります。

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材料

4人分

ごぼう(ささがき) 50ｇ（1/2本）
サラダ油小さじ1
牛薄切り肉（一口大に切る） 350ｇ
玉ねぎ(スライス) 170ｇ（1個）
白滝（食べやすい長さに切る） 120ｇ
☆料理酒小さじ1
☆砂糖大さじ2
☆みりん小さじ1
☆醤油大さじ2と小さじ1
☆生姜すりおろし小さじ1
☆水 100ｍｌ

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作り方

1

サラダ油で、ごぼうをしんなりするまで炒めます。
2

1に☆の調味料と牛肉を加えます。
3

沸騰したら、あくを取り、玉ねぎと白滝を加え、蓋をして5～10分ほど煮ます。
4

玉ねぎが好みの硬さになったら出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうを油で炒めることで柔らかくなり、ごぼうの風味をより強く感じられます。

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つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

2020/12/22 08:16に公開

北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。

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