かぼちゃは厚さ1cm弱の1口大に、玉ねぎは薄切りにする。

弱めの中火で焼き色が着くまで5〜8分ほど炒める。

卵を溶きほぐし、②の野菜とツナ、粉チーズ、塩胡椒を加えて混ぜる。

卵液をフライパンに流し入れ、10秒程大きく混ぜて表面をならし、蓋をして弱火で5分程焼く。

裏返し、蓋をせずに中火で3分ほど焼いて完成。