ルッコラスクランブルエッグポケットサンド
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
モッツアレラチーズ入りルッコラのスクランブルエッグをトーストした厚切り食パンにポケットを作り詰め込みました！
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも手軽にできるポケットサンド！いろいろ具材を変えて作っています！
ルッコラスクランブルエッグポケットサンド
モッツアレラチーズ入りルッコラのスクランブルエッグをトーストした厚切り食パンにポケットを作り詰め込みました！
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも手軽にできるポケットサンド！いろいろ具材を変えて作っています！
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- 1
材料
訂正…卵は2個使います。 -
- 2
付け合わせ野菜は水に浸しておく。
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- 3
ルッコラは洗って2cm長さのざく切りに
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- 4
一口モッツアレラチーズでない場合は、手で適当な大きさに千切る。
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- 5
卵は牛乳大さじ1、塩ふたつまみを加えてときほぐす。
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- 6
厚切り食パンは半分にカットし、更に真ん中に切り込みを入れ、ポケットを作る。
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- 7
厚切り食パンは軽くトーストする。
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- 8
フライパンにバターを入れ溶かし、
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- 9
ルッコラを軽く炒め、
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- 10
卵を加え、
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- 11
続いてモッツアレラチーズを加える。
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- 12
軽く塩、コショウし、フライパンの縁から中央へ菜箸でふんわりまぜながら…
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- 13
卵全体に火をとおし、スクランブルエッグの出来上がり。
このまま食べてもokですが、今日はポケットサンドに！ -
- 14
7のトーストしたバンのポケットに詰め込みます。
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- 15
付け合わせ野菜をお皿に盛りつけ…
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- 16
ポケットサンドに飾り用の小さなルッコラをのせて、出来上がり！
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コツ・ポイント
モッツアレラチーズは一口タイプでなくてもokです。
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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