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蓮根とひじきの柚子胡椒サラダ
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蓮根とひじきの柚子胡椒サラダ-レシピのメイン写真

蓮根とひじきの柚子胡椒サラダ

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

食物繊維たっぷりのサラダ 柚子胡椒のピリッとした辛さがアクセント
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材料

2~3人分
  • 蓮根150g 1節
  • 芽ひじき(乾燥) 5g
  • 人参 3cm
  • インゲン 10本
  • スイートコーン 1缶
  • 調味料A
  • Aマヨネーズ 大さじ4
  • A柚子胡椒 小さじ2
  • A醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    芽ひじきは水で戻し、茹でてザルに上げて水気を切る。

  2. 2

    蓮根は薄いイチョウ切り、人参は拍子木切りにする。蓮根と人参はさっと茹でてザルに上げて水気を切る。

  3. 3

    インゲンは茹でて2cmに切る。コーンはザルに上げて水気を切る。

  4. 4

    ボウルに調味料Aを合わせ、水気をペーパーでふき取った1~3の具材を加えて和える。

コツ・ポイント

●柚子胡椒によって塩分が違うので量を調節して下さい。

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2020/12/05 06:33に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき コーン いんげん にんじん れんこん

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