玉ねぎは輪切りにしてオリーブオイル、塩コショウでソテーしておきます

じゃがいもはスライスして細切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れ、丸く形をつくります

ふたをして、片面４分くらい、じゃがいもが透き通る感じに両面カリッと焼き上げます

２枚目に焼いたポテトはフライパンにのこし、そこにチーズ、スライスしたトマト、ソテーオニオンをのせます

もう一枚の焼いたポテトを上にかぶせて、フライパンの蓋をして、予熱でちーずを溶かします

チーズが溶けたらパセリ、くるみをのせてできあがり。