鳥胸はスライスしたら塩を入れて水溶き片栗粉を入れます。

人参は一口大にスライスします。

蓮根もスライスします

今回はブロッコリーの芯を使います。
皮をむいて一口大にスライスします。

ボールに1〜4の材料と塩麹を入れて混ぜます。

皿に5の材料を均等に並べてレンジで2分、ひっくり返して又2分します。

6の火が入ったら、油を引いた熱した鍋に入れて軽く炒めて完成です。