れんこんは3〜4mに輪切りにする。

フライパンを熱して、油をしき、強火でれんこんを炒めます。油が回ったら、調味料を入れる。

砂糖、みりん、しょうゆを回し入れ、味をからめます。

最後に七味唐辛子を適量ふりかけて出来上がりです。