蓮根.玉ねぎ.椎茸.オクラの甘辛肉巻き

Name: 蓮根.玉ねぎ.椎茸.オクラの甘辛肉巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 300g; 玉ねぎ (輪切りにして半分に切る) 1/4個; オクラ 4本; 蓮根 (7ミリ位に切って半分) 3センチくらい; しいたけ (半分に切る) 3個; 塩胡椒 適量; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1/2; ごま油 大さじ1

みすまき元気ごはん @cook_40205837

冷蔵庫にある野菜や旬の野菜をなんでも豚肉で巻いて甘辛たれで。ごはんのすすむおかずです。お弁当にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
八幡巻きをアレンジしているうちに定番になったレシピです。

蓮根.玉ねぎ.椎茸.オクラの甘辛肉巻き

みすまき元気ごはん @cook_40205837

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材料

2人分

豚薄切り肉 300g
玉ねぎ　(輪切りにして半分に切る) 1/4個
オクラ 4本
蓮根　(7ミリ位に切って半分) 3センチくらい
しいたけ　(半分に切る) 3個
塩胡椒適量
酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1/2
ごま油大さじ1

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作り方

1
豚肉に塩胡椒をして、野菜をくるくると巻く。
2

フライパンに油を入れて中火にかけ蓋をして裏表5分ずつ焼く。
3

蓋を開け、調味料を加えて、全体にからめながら煮立たせる。たれにとろみがついて全体にしっかりからまったら出来上がり。

コツ・ポイント

いんげん、長芋、もやし、キャベツの千切りなど、冷蔵庫にあるものを何でも焼いてます！巻いた時に野菜の端を少し見せてあげると何を巻いてるか分かるし、見栄えもいいと思います！

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つくれぽ

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みすまき元気ごはん @cook_40205837

2020/12/01 10:43に公開

食材を美味しくオシャレに使い切るレシピと毎日が元気になるごはんを紹介しています。＊おもてなし料理教室　m table. 主催　＊野菜ソムリエ　＊アスリートフードマイスターYouTube 【maki’s tasty table】https://youtube.com/channel/UCZfw-oqX5QM0VABljLsR-yQ Instagram 【makimisu】

このレシピのキーワード

肉巻きオクラしいたけれんこん酒豚薄切り肉玉ねぎ

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