小麦粉でカサ増し アレッタの卵炒め

くまこLOVE
くまこLOVE @cook_40196564

栄養満点のブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜のアレッタでご飯がモリモリ進みます
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでお安く買えたので試してみました。本当は天ぷらのように揚げようと思ったのですが、油が跳ねて恐ろしくなったので、途中で炒め物に変更。

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材料

4人分
  1. アレッタ 1束
  2. ★卵 2個
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. ★塩 小さじ1/2
  5. 適量

作り方

  1. 1

    ★を大きめのボールに入れて、混ぜ合わせておく。アレッタを一口大に切る。

  2. 2

    切ったアレッタを1のボールに入れて★をからめる。

  3. 3

    フライパンに油を引いて、火が通るまで2を炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

茎の部分を斜めに切って先に炒め始めると美味しくできます。生でも食べられるので、手間を省きたい場合は一気に投入、でも大丈夫。

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