小麦粉とココアを合わせてふるっておく。
ボウルは卵黄用で大、メレンゲ用で中くらいのもの2個用意する。

板チョコは溶けやすいように割ってボウルに入れて湯煎で溶かし、バターも加えて溶かしておく。

メレンゲ作り。卵白に砂糖を２回に分けて（1回目卵白がふんわりしたら２回目泡がペコリとお辞儀したら）角が立つまで泡立てる。

別の大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れて　白っぽくなるまですり混ぜる。

④に溶かしたチョコレートとバターを入れて2～3回混ぜる。

⑤に粉類を入れ8割くらい混ぜ、メレンゲを2～3回に分けて切り混ぜる。

型に生地を流し入れ、160℃のオーブンで35分～40分焼く。
（ちなみに、写真は２台分になってます）

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。1台そのままプレゼントするのでなければカットしてから粉糖をかける方がキレイに出来ます。

高級感増↑アレンジ
ラム酒やオレンジリキュールを大さじ1入れるとふんわり香ります。⑤でオレンジピール入れると最高に美味！

2022バージョン♪
プレゼントにオレンジピールをたっぷり入れました♡