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豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン
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豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン-レシピのメイン写真

豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン

ざいち
ざいち @cook_40328639
尼崎

普通のチャーハンに飽きたら
餡掛けチャーハンを作って見て下さい！
肉や野菜は何を入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
鍋で残った食材で何が出来るか考えた結果
餡掛けチャーハンが思い浮かびました！

普通のチャーハンに飽きたら
餡掛けチャーハンを作って見て下さい！
肉や野菜は何を入れても美味しいと思います。
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鍋で残った食材で何が出来るか考えた結果
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豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン

ざいち
ざいち @cook_40328639
尼崎

普通のチャーハンに飽きたら
餡掛けチャーハンを作って見て下さい！
肉や野菜は何を入れても美味しいと思います。
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餡掛けチャーハンが思い浮かびました！

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餡掛けチャーハンを作って見て下さい！
肉や野菜は何を入れても美味しいと思います。
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材料

1.5人分
  • ご飯 250g
  • 卵 1個
  • 豚バラ肉(一口大カット) 60g
  • 白菜(２〜3枚)一口大カット 120g
  • 生姜みじん切り 少々
  • シメジ 1/4パック
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 胡麻油 少々
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
  • 片栗粉 け小さじ1
  • 水 150c c
  • 白菜
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作り方

  1. 1

    ご飯と卵だけでチャーハンをつくる
    塩、胡椒、醤油で薄めに味を整える

    • 豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し油を引き、弱火で
    生姜を炒める。
    香りが出たら、豚バラ肉を入れて
    火が通ったらシメジを加え炒める。

    • 豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン作り方2写真
  3. 3

    白菜を入れ、しんなりするまで炒め
    水150ccを入れ調味料を加える
    餡掛けはしっかり味付けして下さい。

    • 豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン作り方3写真
  4. 4

    白菜に火が通ったら水溶き片栗粉で
    トロミをつけて、仕上げに胡麻油を
    回しかける。

    • 豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン作り方4写真
  5. 5

    器み盛ったチャーハンに
    餡掛けをかけて出来上がり！

    • 豚バラ肉と白菜の餡掛けチャーハン作り方5写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は火を弱めて回し入れて
良く混ぜたあと火を強めるとダマになりにくいです

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ざいち
ざいち @cook_40328639
2020/12/09 10:30に公開
尼崎
横浜中華街や大手リゾートホテルで修行した料理人です
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ 白菜 シメジ 片栗粉 卵 豚バラ肉 ご飯 しょうが

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